레시피
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닭볶음탕 레시피먹이 2016. 12. 11. 16:12
냉동실에서 닭볶음탕용 닭이 몇주째 썩고 있어서 만들어봤다. 지난번에는 백종원 레시피로 해봤는데 내 입에는 너무 달았다. 이번에는 생생정보통 레시피를 참고해서 만들어봤는데 원재료에서 몇가지 빼고 만들었는데도 훨씬 나았음 *재료닭볶음탕용 닭1.2kg감자 1개당근 1/2개양파 1/2개대파 반뿌리청양고추 *양념장고추장 5T다진마늘 1T고춧가루 4T물엿 4T진간장 11T *조리 순서1. 물에 닭을 넣고 한번 끓여줘서 불순물을 빼줌2. 한번 데친 닭을 깨끗하게 씻어서 다시 냄비에 넣고 물을 부음 → 원래 레시피에서는 재료가 모두 잠길 정도로 물을 넣으라고 했는데, 레시피대로 해보니 생각보다 국물이 많이 나왔다. 2/3 정도로 물의 양을 줄여도 괜찮을 것 같다3. 양념장을 넣고 끓으면 나머지 재료들을 넣고 더 끓여줌..